Doçaria artesanal

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Madalena Gonçalves é licenciada em Serviço Social, pelo Instituto Politécnico de Leiria, pós graduada e Mestre em Cuidados Paliativos, pela Faculdade de Medicina de Coimbra. Nessa área é docente do ensino superior técnico e formadora, e já publicou conteúdos técnicos em revistas especializadas em cuidados paliativos assim como, já deu formação profissional.

Quis o destino que viesse a viver de forma próxima a doença de seu pai, homem tenaz, obstinado e… guloso, que insistia na ideia de que deveria mostrar ao mundo o que resultava dos devaneios culinários da filha apesar desta querer manter esse gosto em segredo!

"Borralha do Lis" nasceu à lareira num dia cinzento e frio e é agora uma marca registada que está em marcha...em "Lume Brando"... mas a fazer caminho!

Afinal o pai tinha razão e dele sente muitas saudades! <3

Madalena faz bolos, bolachas e biscoitos totalmente artesanais. Com especiarias, redução de açúcar ou isenção total deste, fermentação, ... mais Bio, ... mais fibra ... mas o mesmo sabor de sempre e sempre com as melhores matérias-primas!

''Apenas produzo o que coloco à nossa mesa e a minha cozinha cheira agora a bolo e a mel. Este é agora o espaço onde valorizo outros saberes, onde dou ao tempo outras formas de acontecer e em que só o coração permite que a felicidade ocupe lugar!''

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